Je bílá čokoláda vůbec čokoládou?

Je bílá čokoláda čokoládou?

Ano, protože obsahuje kakaové máslo. Kolem 50% každého kakaového bobu je tvořeno kakaovým máslem. Po oddělení kakaového másla nám zůstane kakaový prášek. 

A jaké má naše bílá čokoláda složení?

Na prvním místě kakaové máslo, potom sušené mléko a třtinový cukr. My do ní ještě přidáváme vanilkové lusky z Madagaskaru. Když kupujete (nejenom) bílou čokoládu, prostudujte si dobře složení. U supermarketových bílých čokolád je na prvním místě cukr. V naší čokoládě je na prvním místě kakaové máslo, to znamená, že čokoláda obsahuje více másla než cukru. Čokoláda je díky tomu jemná a není přeslazená. Kakaové máslo je zdravé, cukr není.