Horká čokoláda

Co je horká čokoláda?

Horká čokoláda je tradiční nápoj, který si lidé vychutnávají již po staletí. Připravuje se tak, že se nastrouhaná čokoláda rozpustí v mléce nebo vodě a přidají se různé přísady a koření. Na rozdíl od jejího "příbuzného" - horkého kakaa, které se vyrábí z kakaového prášku, horká čokoláda nabízí bohatší a luxusnější chuťový zážitek. Použití pravé čokolády jí dodává hladkou a krémovou konzistenci.

Původ horké čokolády

Původ horké čokolády lze vystopovat až do starověkých civilizací Střední Ameriky, jako byli Mayové a Aztékové. Tyto starobylé kultury si velmi vážily čokolády pro její božské vlastnosti a považovaly ji za posvátný elixír. Mayové věřili, že kakaovník je dar od bohů a používali kakaové boby jako formu měny. Připravovali hořký a pikantní nápoj nazvaný "xocoatl", který se ovšem míchal s vodou a doplňoval kořením. Byl to takový předchůdce dnešní horké čokolády :-)

Proč horká čokoláda?

Pokud milujete čokoládu, tak horká čokoláda je pro vás další způsob jak si ji vychutnat. S každým douškem se přenesete do čokoládové blaženosti. Můžete si ji namíchat s vaším oblíbeným mlékem nebo vodou.

Nápoj do chladných dní

Není nic lepšího, než si sednout do gauče nebo do křesla s hrnkem horké čokolády. Horká čokoláda je ideálním společníkem ke knížce nebo třeba k filmu.

Jak ji připravit

S klasickým mlékem, alternativním mlékem, smetanou nebo vodou. Můžete ji dále upravit podle svých představ přidáním různých přísad a ozdob. Možnosti jsou nekonečné. Ať už dáváte přednost klasické horké čokoládě se šlehačkou nebo chcete experimentovat s dalšími přísadami jako chilli a další koření.

Naší horkou čokoládou si můžete posypat i kaše, jogurty nebo dezerty.

Zdravotní přínosy horké čokolády

Horká čokoláda není pouze pochoutka pro chuťové pohárky, ale má i zdravotní benefity.

Antioxidanty

Tmavá čokoláda, hlavní ingredience horké čokolády, je plná antioxidantů nazývaných flavonoidy. Ty pomáhají chránit váš organismus před volnými radikály, které mohou přispívat k různým onemocněním. Když si dopřejete hrnek horké čokolády, darujete svému tělu dávku antioxidantů.

Oživení nálady

Čokoláda je často spojována s radostí a potěšením. Horká čokoláda obsahuje látky, které stimulují produkci endorfinů, tzv. hormonů štěstí v našem mozku. Takže příště, když vám bude smutno, sáhněte po hrnku horké čokolády. Ta vám zvedne náladu.

Energie a koncentrace

Další přínos horké čokolády je zlepšení koncentrace a kognitivních funkcí díky obsahu theobrominu. Je to ideální způsob, jak se nabudit v odpoledních hodinách, když nechcete pít kávu.

Časté otázky k horké čokoládě

1. Je horká čokoláda stejná jako horké kakao?

   Horká čokoláda a horké kakao jsou oboje teplé čokoládové nápoje, ale liší se složením. Horká čokoláda je vyrobena tak, že se rozpustí pravá čokoláda v mléce. Horké kakao vytvoříte přidáním odtučněného kakaového prášku do mléka. Použití pravé čokolády dává horké čokoládě bohatší a výraznější chuť.

2. Mohu použít mléko i vodu k přípravě horké čokolády?

   Horká čokoláda se může připravit buď s kravským mlékem nebo s alternativním mlékem nebo s vodou. Použití mléka dává horké čokoládě krémovější konzistenci, zatímco s vodou vytvoříte lehčí nápoj.

3. Jaké jsou oblíbené přísady na horkou čokoládu?

    Některé oblíbené přísady jsou šlehačka, marshmallows, skořice nebo chilli.