Milí zákazníci, v případě velmi horkého počasí může být odeslání vaší objednávky zdrženo. Chceme, aby vám čokolády dorazily v top kvalitě.
Z tohoto důvodu také neumožňujeme v létě objednávat doručení do Z-BOXU. Osobní odběr je možný.
Děkujeme za pochopení!
Tým Míšiny čokolády
Do kuchyně
Připravujeme pro vás úplně novou řadu produktů, díky kterým se vaše vaření a pečení stane ještě úžasnější.
První je v této kategorii přírodní kakaový prášek. A nezůstane jen u něj – chystáme i další suroviny, se kterými proměníte své pečení a vaření v radost. Třeba čokoládu na vaření :-)
Připravte si nadýchané kakaové muffiny nebo luxusní dort. Přidejte lžičku kakaového prášku do snídaňové kaše, obalte domácí datlové nebo rozinkové kuličky.
Objevte naše nové produkty řady Do kuchyně a nechte se inspirovat tím nejpřírodnějším a nejkvalitnějším, co můžete v obchodech najít.
Nastrouhaná čokoláda z výběrových bio kakaových bobů z Tanzanie. Bez přidaného cukru! Vychutnejte si čokoládu v tekuté podobě, která je alternativou k oblíbenému...
Přírodní nealkalizovaný kakaový prášek – čistá radost z kakaa Přírodní kakaový prášek vyniká světlou barvou a bohatou chutí a vůní. Každá lžička tohoto kakaa promění váš den v...
Ochutnejte výběrové kakaové boby, ze kterých vyrábíme naše oceněné čokolády. Boby z kooperativu Kokoa Kamili v Tanzanii získaly v roce 2017 ocenění Cocoa of Excellence a řadí se...
Ochutnejte výběrové kakaové boby, ze kterých vyrábíme naše oceněné čokolády. Boby z kooperativu Kokoa Kamili v Tanzanii získaly v roce 2017 ocenění Cocoa of Excellence a řadí se...
Luxusní BBQ omáčka s pivem a čokoládou Oceněná česká BBQ omáčka, která spojuje řemeslný stout, naši čokoládu Tanzanie 100% a jemné chipotle. Výsledkem je hustá omáčka s jemně...
Horká čokoláda z výběrových bio kakaových bobů z Madagaskaru. Jemná a ovocná. Vychutnejte si čokoládu v tekuté podobě. Do 1 dl horkého mléka přidejte 4 lžičky nastrouhané...
Ochutnejte výběrové kakaové boby, ze kterých vyrábíme naše oceněné čokolády. Boby z kooperativu Kokoa Kamili v Tanzanii získaly v roce 2017 ocenění Cocoa of Excellence a řadí se...
Horká čokoláda z výběrových bio kakaových bobů z Madagaskaru. Jemná a ovocná. Vychutnejte si čokoládu v tekuté podobě. Do 1 dl horkého mléka přidejte 4 lžičky nastrouhané...
Nastrouhaná čokoláda z výběrových bio kakaových bobů z Tanzanie. Bez přidaného cukru! Vychutnejte si čokoládu v tekuté podobě. Do 1 dl horkého mléka nebo vody...
Přírodní nealkalizovaný kakaový prášek – čistá radost z kakaa Přírodní kakaový prášek vyniká světlou barvou a bohatou chutí a vůní. Každá lžička tohoto kakaa promění váš den v...
Kvalitní čokoláda do kuchyně promění každé domácí pečení v cukrářský zážitek. Výběrová čokoláda do dezertů zajišťuje hlubokou chuť, správnou texturu a vysoký podíl kakaového másla bez zbytečných náhražek. Suroviny z kategorie tmavé čokolády dodají vašim dortům a krémům nezaměnitelnou a autentickou sílu.
Zapomeňte na běžné tabulky z marketu a objevte kouzlo poctivé řemeslné výroby. Správná volba ingrediencí je totiž základním tajemstvím každého úspěšného pečení a domácí tvorby.
Základem úspěchu je nejlepší čokoláda na vaření a pečení, která obsahuje vysoký podíl kakaové sušiny a čisté kakaové máslo namísto rostlinných tuků. Pro jemnější dezerty skvěle poslouží mléčné čokolády, zatímco milovníci čisté chuti ocení nabídku, kde se nachází čokoláda bez cukru pro zdravější pečení.
Každý druh čokolády se v kuchyni chová jinak a vyžaduje specifické zacházení při tepelné úpravě. Podívejte se na přehledné srovnání, které vám usnadní nákup správných surovin, jako jsou například kvalitní kakaové boby pro intenzivní křupnutí do dezertů.
| Typ produktu | Informační parametry | Doporučený směr výběru |
|---|---|---|
| Tmavá čokoláda | Vysoký podíl kakaa, ideální pro intenzivní chutě a ganache. | Prozkoumat tmavé čokolády |
| Extra hořká čokoláda | Obsah kakaa od 85 do 100 procent pro maximální sílu. | Prozkoumat 85-100% čokolády |
| Bílá čokoláda | Vysoký podíl kakaového másla, skvělá do krémů a polev. | Prozkoumat bílé čokolády |
Při nákupu surových ingrediencí pro vaše kulinářské umění se vždy vyplatí zkontrolovat složení. Čistá 85-100% čokoláda vám zaručí, že pracujete s tím nejlepším, co bean to bar produkce nabízí.
Řemeslná čokoláda obsahuje pouze čisté kakaové máslo bez náhražek, což zaručuje dokonale hladkou texturu a hluboký chuťový profil. Oproti běžným tabulkám zahuštěným rostlinnými tuky se lépe rozpouští a dodá dezertům autentickou sílu pravého kakaa.
Čokoládu rozpouštějte vždy ve vodní lázni, kde teplota dna nádoby s vodou nepřesáhne 50 stupňů Celsia. Voda se nesmí vařit a do čokolády nesmí vniknout ani kapka vody, jinak dojde k jejímu nevratnému sražení a zhrudkovatění.
Pro přípravu ganache zahřejte 200 ml smetany ke šlehání téměř k bodu varu a zalijte jí 200 g nasekané výběrové čokolády. Nechte minutu odstát a poté vymíchejte dohladka. Na brownies vyberte tmavou čokoládu s obsahem kakaa kolem 70 %, která dodá těstu vláčnost a hutnou strukturu.